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解暑必备内江这些小吃下肚冰凉

2024-11-08 11:42:24
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  “银耳汤熬好后先冷藏起来,再制作凉粉。”8月23日一大早,内江名小吃王凉粉负责人张翼到工坊安排工作。工作人员忙着准备各种凉品:冷藏的凉粉、jbo竞博电竞APP银耳汤、凉糕,冰镇的凉粉、凉饮,摊开的凉面、凉皮……

  “凉品是目前推送的重点,顾客喜欢指数就是我们的努力方向。”张翼认为,jbo竞博电竞APP内江凉品既要突出店子品牌特色,更要彰显内江的“甜”和“美”。内江凉面、凉粉、凉皮的特色是酸辣爽口;冰粉、凉饮(包括冰镇酸柠檬、西瓜汁等)突出酸甜。

  “凉粉、凉面、凉皮、冰粉、凉虾,来买啊——”下午时分,长长的吆喝声,回荡在内江大街小巷。挑着担子的商贩头上冒着热气,吆喝声中却透出“凉意”。市民们闻声而出,挑选喜欢的凉品,一碗下肚,燥热的身心都舒坦了。

  市中区廖家巷,伤心凉粉店的店主李慧琼正在切凉粉。凉粉晶莹剔透、软绵有弹性,拌上熟油辣子、秘制甜酱、姜蒜水等调料后,让食客味蕾绽放。“天气太热,凉粉的麻辣酸爽让人胃口大开,巴适!”市民罗开秀吃了还打包带走。

  商家贺寒梅经营蒸肠粉,店里的冰镇冰粉很叫座。冰粉柔糯晶莹,撒上花生米、核桃粒等,浇上水糖,香甜丝滑,吃了热气消散,安逸!店内座无虚席,店外外卖小哥们还排起长队等待。

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